j'utilise personnellement TMPGEnc MPEG Editor...mais il est payant. celui-ci est stable, rapide, et donne d'excellents résultats.
mais voici 2 versions plus récente de nanopeg, peut-être trouverez vous plus de stabilité
version 2.2 anglaise
http://hauppauge.lightpath.net/software/utils/wintv_editor220.exe
version 2.3 fr
http://www.hauppauge.fr/pages/support/pilotes/wintv_editor_2.3.exe